Antipasti estivi

Gli antipasti estivi sono un ottimo preludio a pranzi e cene che possiamo organizzare in terrazzo, al fresco, per amici e parenti, oppure in riva al mare. Tantissime le ricette di antipasti estivi che possiamo portare sulle nostre tavole, per poter stupire i nostri commensali con tantissimi gusti diversi, che possiamo preparare anche molto in anticipo, grazie alle ricette che non hanno bisogno di cottura e che sono più buone se riposano per qualche ora in frigorifero.

Un perfetto pranzo estivo deve cominciare con antipasti leggeri, gustosi, freschi, che non ci appesantiscano troppo, rovinando così il resto del pasto. Possono essere realizzate, ad esempio, tantissime ricette di finger food, uno stile che va particolarmente di moda negli ultimi tempi, per aperitivi e antipasti estivi gustosi e frizzanti.

Gli antipasti estivi sono solitamente freddi o caldi da consumare però quando si sono un po' raffreddati: involtini di bresaola e caprino, bruschette e crostini con tantissime farciture, torte salate, vol au vents freddi ai gamberetti e crema di formaggio, ma anche muffin salati, spiedini di formaggio e salumi o persino di frutta e formaggio.

Non dimentichiamo, poi, gli antipasti estivi a base di pesce, piatti assolutamente ideali per celebrare la stagione calda, soprattutto se ci troviamo in una zona di mare: potete creare un guazzetto di cozze e vongole, cocktail di scampi, spiedini di pesce gratinati al forno, scampi al sale, sushi e molto altro ancora.

Gli antipasti estivi vanno presentati prima di iniziare a mangiare il primo piatto, lasciando un po' di tempo tra una portata e l'altra, per non appesantire troppo i nostri ospiti.

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