Finger food ricette

La passione per i finger food è esplosa in Italia da qualche anno, un tempo a farci felici bastavano gli antipasti no, adesso no, gli appetizer non sono più così chic, anche se in inglese suonano decisamente meglio, adesso tutti vogliono i finger food. Per finger food si intende il cibo mangiato con le mani, ma non basta addentare una braciola per essere in presenza di un piatto finger, devono essere piccoli, diciamo delle dimensioni di uno, massimo due, bocconi, ma anche sfiziosi e possibilmente belli da vedere.

I finger food sono una vera mania, e devo dire che simpatici lo sono veramente, ci permettono di gustare tante cose diverse in versione mignon, così da concederci anche il bis. I finger food sono ottimi da servire per cena, a pranzo, per le feste o per i banchetti delle cerimonie, sono decisamente più complessi da cucinare, preparare una torta salata può essere piacevole, ma preparare tante mini tortine salate o altre cose, alla lunga, può diventare snervante… ma questo è un problema per chi cucina, decisamente non di chi mangia!

Ma cosa sono effettivamente i finger food? Sono considerati finger food, secondo wikipedia, piatti come i salatini, le salsicce impilate sugli stuzzicadenti, formaggi e olive su stuzzicadenti, gli involtini primavera, le mini quiche monoporzione, le patate fritte, i vol au vent farciti, gli arancini di riso, i supplì ecc.

In linea di massima quello che è piccolo e si può mangiare con le mani potete considerarlo un finger food. Sono molto comodi, non sporcano e spesso si possono preparare anche in anticipo, sono perfetti se scegliete un pranzo o una cena a buffet, avrete piatti raffinati e buonissimi, ma senza il servizio al tavolo, in questo modo potrete risparmiare qualche soldino.

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