La pasta con i dadini di prosciutto cotto per i bambini

La pasta con i dadini di prosciutto è un rimo semplice e veloce, adatto per i bambini


Un piatto che riscuote sempre molto successo tra i bambini è la pasta con i dadini di prosciutto cotto, un primo semplice e molto versatile che potete fare in casa in tante versioni diverse. I dadini di prosciutto non è necessario acquistarli già pronti, la cosa migliore è farsi tagliare dal salumiere una fetta di prosciutto cotto spessa almeno un centimetro e poi tagliarla a cubetti direttamente a casa.

La pasta con i dadini di prosciutto cotto si può fare in tanti modi diversi, potete fare piselli, prosciutto e cipolla, oppure aggiungere la panna o la besciamella o magari fare un sughetto di salsa di pomodoro e cubetti di prosciutto. Vediamo una ricetta deliziosa e molto semplice, perfetta per tutto l’anno.

Ingredienti

  • 320 gr di pasta corta (ruote, farfalle, pennette ecc)
  • 1 confezione piccola di panna
  • 200 gr di piselli
  • 1 cipolla piccola
  • 200 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva o burro

Preparazione
La prima cosa da fare è lessare i piselli in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Nel frattempo prendete una padella e mettete dentro l’olio o il burro, scaldatelo e poi aggiungete la cipolla tritata sottilmente, potete anche grattugiarla se volete. Fate dorare la cipolla e poi aggiungete il prosciutto e i piselli, mescolate e cuocete per qualche minuto, aggiustate di sale e pepe e se serve mettete un po’ di acqua.

Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella padella, mescolate e poi aggiungete la panna e il parmigiano, aggiustate di sale e pepe e servite. Se volete potete fare il sugo in anticipo o farne in più e conservarlo in un barattolo di vetro in frigorifero, si conserva per un paio di giorni.

Foto | da Flickr di grandgrrl

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