L’istituzione dell’Eucarestia è una versione diversa dell’Ultima Cena, raffigura Cristo con Pietro alla sua sinistra e Giovanni alla destra nel momento della consacrazione del pane e del vino. Tra gli apostoli si distingue Giuda che si gira verso lo spettatore con il mento appoggiato su una mano, non partecipe e distratto.
La sostituzione si è svolta di notte: una volta rimosso il quadro, i curatori d’arte l’hanno esaminato attentamente per controllare che non fosse stato fatto alcun danno e poi di nuovo imballato. Poi il lavoro si è concentrato sull’arazzo, che deve essere agganciato e non appeso. È stato montato con agganci nella parte alta e posto in diagonale rispetto al muro perché il visitatore possa vederlo meglio.
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