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Vitali Ponomarev è un maestro pasticcere russo di Mosca con una mano artistica molto felice ha iniziato a realizzare veri e proprio dipinti e non solo semplici decorazioni sul cioccolato: fa ricorso così a tavolozze di colori speciali per rinsaldare ancora una volta il binomio “cibo-arte”.
Lo stesso Vitali Ponomarev racconta la concezione artistica che c’è dietro i suoi lavori e la tecnica utilizzata per realizzare i suoi quadri:
[quote layout=”big”]La tavoletta di cioccolato belga per me è una tela, il cioccolato può essere bianco ma anche venire colorato con la frutta per realizzare le opere, bisogna fare molto velocemente perché il cioccolato va scaldato perché il colore attacchi bene, ma si solidifica molto in fretta[/quote]
Si tratta di un prodotto di nicchia, realizzato solo su ordinazione: i prezzi variano dai 450 a 1000 euro a pezzo, ma a quanto pare è molto apprezzato viste le tante prenotazioni e la lunghissima lista d’attesa.