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Dominano la scala Scoville quanto a piccantezza e si declinano in più varietà, tutte rigorosamente calde al palato. Parliamo dei peperoncini Habanero, una delizia cara alla cucina messicana e a chiunque ami i sapori forti.
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Questo dono hot di madre natura è infatti all’ottavo posto nella top ten dei peperoncini più calienti al mondo nella sua variante rossa, mentre arriva fino alla quarta posizione della classifica con la versione orange, da 360.000 shu. Un vero inferno in bocca insomma.
Se siete nella lista di persone che apprezzano l’habanero, magari vi farà piacere sapere che coltivarlo è davvero molto semplice. Nei vivai si trovano infatti le piantine già formate, da travasare e coccolare al meglio per garantirne una corretta crescita. I suggerimenti su come fare li trovate nella nostra foto galleria.
Gallery | da Flickr di jeffreyw; Pete Slater; graibeard; iMorpheus; choking sun