Torte nuziali

Le torte nuziali sono le “torte” per eccellenza, sono quelle meravigliose impalcature formate da strati e strati di panna, crema, frutta, cioccolato e crema Chantilly, opere d’arte che fanno da ciliegina sulla torta al giorno più bello della nostra vita. Come tutto quello che ci circonda anche le torte nuziali seguono le mode e le tendenze, se un tempo le torte erano a forma di torta e con panna montata, crema e pan di Spagna, da qualche anno la situazione è cambiata molto e le torte sono quelle ispirate alla cucina americana e anglosassone, a base di crema al burro e pasta di zucchero.

Le torte nuziali devono essere grandi e molto belle, perché gli sposi verranno immortalati dal fotografo durante il fatidico taglio a due con il coltello, uno dei momenti più spensierati dopo la tensione della cerimonia vera e propria. La torta viene scelta dagli sposi parecchi mesi prima, dopo vari assaggi, schemi, bozzetti, fotografie e ripensamenti, si scelgono la forma, i piani, le decorazione, la base, la farcitura e la decorazione.

Che scegliate una torta tradizionale o una in pasta di zucchero, ricordatevi di non esagerare, con semplicità ed eleganza si va sempre sul sicuro. Se volete dare un tocco personale alla torta nuziale potete far fare un wedding cake topper personalizzato, una decorazione da appoggiare sulla sommità della torta, un tempo si usavano statuette in plastica da scegliere insieme alle bomboniere, ormai sono superate, ed i cake topper potete ordinarli dai cake designer o nelle pasticcerie, potete scegliere il disegno, spiegare cosa volete o addirittura fare voi un bozzetto.