Yogurt

Lo yogurt è un alimento versatile e salutare, derivato del latte, ha una consistenza cremosa ed un sapore acidulo e si può mangiare da solo oppure usare come ingrediente in ricette dolci e salate. Nel latte vengono inoculati dei fermenti lattici, il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus, in questo modo il lattosio si scinde in glucosio e galattosio e si ha produzione di acido lattico. Per questo motivo lo yogurt è più digeribile del latte.

Lo yogurt lo si trova comunemente al supermercato ma si può anche produrre in casa, potete provarci, non è per nulla difficile, qui trovate le istruzioni ed i consigli. Lo yogurt si può trovare classico, light, di soia, bianco o alla frutta, ormai ne esistono infinite varianti, dal caffè al cioccolato, fino alla crema Chantilly.

Lo yogurt è un alimento valido anche dal punto di vista nutrizionale, ecco la tabella dei valori per 100 gr di prodotto:

  • Proteine: 3,7 gr.
  • Grassi: 3,2 gr.
  • Carboidrati: 4,6 gr.
  • Minerali (soprattutto calcio)
  • vitamine del complesso B
  • acido pantotenico
  • vitamina PP



Lo yogurt è un alimento adatto alla vita di tutti i giorni, è l’ideale per la colazione di tutta la famiglia, soprattutto per chi fa sport e per i bambini. Le proteine contenute nello yogurt sono già parzialmente digerite dai fermenti lattici, quindi sono facilmente assimilabili anche da noi.

Dallo yogurt classico è possibile ricavare anche lo yogurt greco, non dovete far altro che mettere un paio di vasetti di yogurt bianco dentro un canovaccio, poi tirate le estremità e fate una sorta di sacchetto, lo lasciate sgocciolare dentro il frigo, con una vaschetta di sotto, per una notte e la mattina dopo il vostro yogurt greco sarà pronto!

Yogurt greco, 3 ricette da provare

I consigli per preparare in casa delle ricette semplici e sfiziose con lo yogurt greco Continua...

Gelato light e veloce per chi è a dieta

Avete voglia di un buon gelato ma siete perennemente a dieta? Ecco per voi la ricetta di un gelato light e veloce a base... Continua...

Come si fa l'ayran, la bevanda turca allo yogurt

L'ayran è una deliziosa bevanda turca a base di yogurt. Rinfrescante e perfetta per placare la sete derivata dai primi... Continua...

Il frozen yogurt alla fragola da fare in 10 minuti per la merenda dei bambini

Il frozen yogurt è un dessert freddo leggero e goloso perfetto in estate. Per la merenda dei bambini, ma anche per... Continua...

La ricetta della panna cotta allo yogurt, dessert light e goloso

La panna cotta è uno dei dessert più graditi come fine pasto. Però è anche un po' grassa e non va bene sempre. Per... Continua...

Come si fa lo yogurt in casa senza la yogurtiera

Ecco a voi la ricetta per preparare un ottimo yogurt in casa senza dover per forza acquistare la yogurtiera. Continua...

Le 5 torte fredde con le ricette facili per stupire gli amici

Ecco le ricette di torte fredde più facili e veloci da preparare per una cena last minute con gli amici. Continua...

Come fare lo yogurt in casa

Lo yogurt si può fare facilmente in casa anche senza l'ausilio della yogurtiera. Basta un po' di attenzione e pochi... Continua...

La dieta dello yogurt per perdere peso senza fatica

Per perdere velocemente qualche chilo in modo piacevole, ecco la fresca dieta dello yogurt Continua...

La torta gelato allo yogurt

La ricetta per preparare una strepitosa torta gelato allo yogurt Continua...