Uno dei ristoranti di lusso migliore al mondo, a Villa Crespi l’alta cucina si paga e si spendono almeno 280 euro a persona.
Si conferma, nel 2025, tra i top 10 dei migliori ristoranti di lusso al mondo nella classica stilata da “Traveller’s Choice Best of the Best Trip Advisor Deluxe“, Villa Crespi di chef Antonino Cannavacciuolo offre servizio, location e menù degni di nota o, meglio, degni delle sue tre stelle Michelin.
A Villa Crespi il genio dello chef
Il ristorante si trova a Orta San Giulio, in Piemonte, e rappresenta sì un luogo in cui mangiare bene, ma è anche una sorta di carta d’identità: ogni piatti è, infatti, studiato da chef Antonino e rappresenta una scoperta culinaria del genio creativo dello stesso Cannavacciuolo.
Ecco chi è Antonino Cannavacciuolo, artista dei fornelli anche volto noto di “Masterchef“. E qui la storica location della dimora Villa Crespi, datata 1879:
Un’occhiata al menù di Villa Crespi
Ma quanto costa un passaggio al tavolo di Villa Crespi? E cosa offre il suo menù? Ebbene – oltre il menù alla carta – ci sono due menù degustazione: Itinerario e Mettici l’anima.
Il menu “Itinerario” parte dalla freschezza della ricciola in carpione e dagli scampi crudi alla “pizzaiola” con acqua di polpo, fino ad arrivare alla tradizionale pastiera. Passando per piatti iconici come la linguina di Gragnano con calamaretti e salsa al pane di segale, la triglia con cavolo nero e provola affumicata, e l’animella alla boscaiola. Il tutto ad un costo di 280 euro a persona.
Per chi desidera un’esperienza ancora più intensa e ricercata, il menu “Mettici l’anima” propone un percorso esclusivo. Dalla delicatezza dell’ostrica con caviale, granita al rapanello e latticello, alla complessità del plin di agnello alla brace con zuppa forte e gamberi rossi, fino al piccione con ananas, fegato e salsa verjus. Il tutto impreziosito da momenti di pausa tra le portate, come l’”evasione di gusto“, e dalla chiusura con il dessert “Profumo di limone“. Il tutto ad un costo di 300 euro a persona.
Entrambi i menu possono essere arricchiti con una degustazione vini curata dal sommelier o con una selezione di formaggi, disponibile al costo aggiuntivo di 40 euro a persona.