Cucina
Come fare le mozzarelline fritte in casa per l’aperitivo con gli amici
Drink alcolici e non, noccioline e arachidi tostati e una tavolata ricca di gustoso finger food preparato da noi. Ecco un bel modo per accogliere gli amici venuti al nostro happy hour. E per un aperitivo che si rispetti, facciamo da noi anche le buonissime mozzarelline fritte.
L’aperitivo del venerdì e sabato sera o il brunch della domenica sono un vero appuntamento immancabile per la combriccola di amici? Saltiamo qualche volta il solito locale e spostiamo l’happy hour in casa nostra: di suggerimenti di Pinkblog “storici” su tartine, voulevant, salse e canapè sono pieni gli archivi e oggi rincariamo la dose proponendo alle lettrici la ricetta di un altro sfizioso finger food: le mozzarelline fritte da fare velocemente nella nostra cucina.
Per un bel piatto da circa 10-12 porzioni serviranno: 1,5Kg di bocconcini di mozzarella (vanno benissimo i prodotti confezionati che trovate al supermercato), 5 uova grandi, 350gr di pan grattato, 200gr di farina bianca, sale e pepe qb, olio d’oliva o di semi di girasole per friggere.
La preparazione è molto semplice e diventa anche veloce se possiamo organizzare il tavolo da lavoro in modo ottimale. Prendiamo dalla credenza 4 grosse ciotole: nella prima mettiamo le uova e sbattiamole con sale e pepe, nella seconda la farina e nella terza il pangrattato. La quarta andrà foderata con fogli di carta assorbente e ci servirà per far riposare i nodini di mozzarella dopo la frittura. Teniamo sempre dei canovacci e dei tovaglioli vicino alla postazione, ci serviranno per pulire le mani e gli eventuali pasticci prontamente.
Scoliamo le mozzarelline dall’acqua della confezione e mettiamole in un colapasta per fare in modo che perdano umidità. Dopo di che passiamone ciascuna prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Procediamo ad una seconda impanatura rifacendo questi tre passaggi un’altra volta per tutte le mozzarelline. In ultimo, friggiamole in olio bollente per un paio di minuti (dovranno essere ben dorate in superficie) e appoggiamole sulla carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.
Serviamole a piramide su un vassoio coperto con foglie d’insalata e attorniamo con salse adatte. Le migliori sono quelle a base di pomodoro o senape, ma per provare un abbinamento più nuovo potete provarle anche con lo tzaztiki, che ha un sapore fresco che compensa la ricchezza del fritto. Buon aperitivo pinkolettrici!
Foto | da Pinterest di Gisela Talamas
Salute donna e HPV: l’importanza di vaccino, screening ed educazione sessuale
Per proteggere la salute femminile dal Papilloma Virus, il vaccino è cruciale ma non basta. Un virus diffusissimo: 8 persone...
Giornata Mondiale della Terra: quando e perché si celebra
Sapete perché si celebra la Giornata Mondiale della Terra? Vediamo come e dove è nata questa grande manifestazione. La Giornata...
Maurizio Lastrico, altro che auto: svelato con cosa “sfreccia” il comico
Se gli chiedono di scegliere tra l’auto e la moto, Maurizio Lastrico non ha alcun dubbio: ecco con quale mezzo...
A casa di Sabrina Ferilli: ecco dove vive, un nido chic tra eleganza e comodità
Avete mai visto dove abita Sabrina Ferilli? Vi portiamo dentro la sua splendida casa romana, un nido accogliente in cui...
Significato del numero 72, ‘a maraviglia nella smorfia napoletana
Qual è il significato del numero 72? Cifra del compimento e della completezza che rappresenta ‘a maraviglia nella smorfia napoletana....
Dove vive Ornella Vanoni: una casa gioiello nel cuore di Milano
Regina della musica italiana come poche, Ornella Vanoni vive in una casa mozzafiato nel cuore di un palazzo ottocentesco a...
Sai perché si dice “essere felice come una Pasqua”: l’origine e il significato
Perché si dice “felice come una Pasqua”: scopriamo l’origine e il significato di quest’espressione colorita e piena di gioia. La...
Frasi di Rkomi tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Rkomi, tratte sia dalle canzoni più famose che dalle interviste. Anche...
Le 10 città più stressanti del mondo: in classifica c’è anche una località italiana
Quali sono le città più stressanti del mondo? Nella classifica del 2025 c’è anche una città italiana, ma non è...
Perché si fanno gli incubi: è fondamentale distinguerli tra ordinari e post traumatici
Perché si fanno gli incubi? Vediamo quali sono le cause e perché è importante distinguere tra brutti sogni ordinari e...
Frasi di Giusy Ferreri tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Giusy Ferreri, tratte sia dalle canzoni che dalle interviste che ha...
Pasquetta last minute: 10 idee geniali per divertirsi con ogni meteo
Non sapete cosa fare a Pasquetta? In compagnia, a casa e anche in vacanza, ecco moltissime idee da cui trarre...