Come coltivare il porro in vaso, parente delicato della cipolla

Di Ran giovedì 22 dicembre 2016

Coltivare il porro in vaso è facile e poco impegnativo. Se ci piace il suo sapore e la sua delicatezza, ci piacerà anche crescerlo sul balcone di casa. Ecco come fare

Il porro è una pianta dal sapore delizioso, parente della cipolla. Coltiviamolo in vaso sul balcone di casa curando la piantina e assecondando le sue esigenze

Nota importante: il porro può essere seminato in modo molto semplice e in qualunque periodo dell'anno. Tuttavia la crescita è molto lenta (almeno 5-6 mesi), perciò risulta preferibile acquistare una piantina già preformata in vivaio

Sia che la pianta sia stata seminata da noi, sia che l'abbiamo acquistata già grandicella dal vivaio, il momento per il travaso è una fase importante per la salute del nostro porro. Scegliamo un vaso piuttosto alto per permettere all'apparato radicale di crescere bene e utilizziamo un terriccio a pH leggermente acido e ricco di sostanza organica. Nel periodo primaverile concimiamo con un fertilizzante completo liquido

Per quanto riguarda le irrigazioni il porro non necessita di grandi quantità di acqua, basta che la terra non sia mai completamente asciutta, soprattutto durante i mesi più caldi dell'anno. Occhio invece alle temperature, perché il porro non ama gli eccessi di caldo né il gelo invernale. Teniamolo perciò in una zona riparata del balcone e pacciamiamo la terra nel periodo più freddo, per evitare danni alle radici. Salvo coltivare le varietà invernali che invece resistono meglio al freddo

I porri possono essere raccolti dopo circa 2-3 mesi dal momento del trapianto in vaso e possono restare nel terreno anche per 8-10 mesi. Questo ci permette di raccoglierli solo all'occorrenza, visto che una volta estirpati vanno poi consumati nel giro di 5-7 giorni. Attenzione però a non lasciarli in terra oltre l'anno, per non correre il rischio di andare a seme

Chi ama zuppe e risotti, ma anche alcune ricette a base di carne che prevedono cotture lente, di certo amerà anche il porro, un ortaggio delizioso e dall'aroma elegante, usato spesso in alternativa alla ben più rude cipolla.

Oltre a possedere proprietà organolettiche uniche, questo frutto della terra è anche facile da far crescere in vaso, permettendoci di averlo fresco sul balcone di casa e così pronto ad essere utilizzato per le nostre migliori ricette salate.

Coltivare il porro in vaso è infatti un lavoro semplice e che richiede un impegno minimo. Basta creare le giuste condizioni di terreno, esposizione e clima per avere buoni risultati. Tutte le info utili le trovate nella nostra guida fotografica.

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