Quando si devono perdere parecchi chili, ad esempio 10, la dieta dimagrante da seguire dovrebbe, per evitare rischi per la salute, essere modulata sulle caratteristiche fisiche e sulle esigenze energetiche della persona, e quindi dovrebbe essere studiata su misura da un bravo nutrizionista.
Questo, in linea generale. Infatti le diete veloci, quelle, per intenderci, utili per dimagrire 2-3 kg in poco tempo, sono adatte a tutti proprio in virtù della loro breve durata che impatta poco sull’organismo.
Spesso, in questi casi, è sufficiente un settimana di dieta detox e drenante a base di alimenti depurativi per smaltire qualche chiletto di troppo di liquidi. Ma talvolta, il peso da perdere è più importante. Che dieta scegliere, in questi casi, per non avere ripercussioni sull’organismo e sulla buona salute, e soprattutto per non soffrire la fame?
Ci sono diverse opzioni, e noi ve ne segnaliamo qualcuna. Una delle diete più alla moda, che permette (o promette) di far dimagrire fino a 10 kg in un mese senza, appunto, patire troppo, è quella definita del “supermetabolismo”, che si basa su tre fasi settimanali (a blocchi di 2-3 giorni), in cui i menù sono differenziati a seconda delle funzioni fisiologiche ed endocrine che devono andare a stimolare.
Nello specifico, durante la prima fase (lunedì-martedì), si consumano carboidrati a basso indice glicemico e verdure, nella seconda (mercoledì-giovedì) proteine e e verdure, e nella terza (venerdì-sabato-domenica) poche proteine, frutta e grassi “buoni”. Altra dieta adatta a perdere 10 kg è la Dukan (fino a 9 kg in un mese), che, però, è un pochino più mortificante e faticosa, sia da seguire che per l’impatto sull’organismo.
In linea generale, per smaltire tanti chili in un mese, ma senza smettere di mangiare (che comunque è sempre controproducente, oltre che malsano), è quello di eliminare del tutto le cosiddette calorie vuote, e “riempire” i menù giornalieri di cibi non troppo calorici, stimolanti del metabolismo, e soprattutto ricchi dei principi nutritivi di cui il corpo ha bisogno per stare bene. Ecco qualche consiglio:
- Eliminare del tutto cibo-spazzatura tra cui snack dolci, cioccolatini ripieni e barrette con mou, granella di nocciola e creme varie, merendine e biscotti confezionate, dolci confezionati o di pasticceria, patatine fritte in busta, salatini e pizzette, crackers con olio e altre aggiunte, bibite zuccherate e dolcificate (tè freddi aromatizzati inclusi), cole, superalcolici e soft drinks, salse e condimenti grassi di origine animale
- Eliminare o ridurre il consumo di insaccati e affumicati, cibi in scatola e precotti, pizza e dolci lievitati
- Consumare dalle 5 alle 8 porzioni al giorno di frutta e verdura fresche
- Bere 2 litri di acqua al giorno
- Bere tisane drenanti e depurative
- Ridurre drasticamente il sale aggiunto e insaporire con erbe e spezie
- Non usare zucchero semplice (saccarosio) per dolcificare ma poco miele o malto di cereali o succo di agave
- Ridurre il consumo di cereali e derivati raffinati (“bianchi”) e preferire quelli integrali
- Scegliere proteine magre
- Aumentare il consumo di legumi (in piccole quantità, anche tutti i giorni)
- Consumare più pesce (3 volte a settimana)
- Fare 5 pasti al giorno con due spuntini a base di frutta secca e fresca o yogurt
- Ridurre il consumo di latticini (da latte vaccino) e soprattutto formaggi stagionati
- Mangiare sempre ad orari regolari, e non cenare mai prima di andare a dormire ma almeno 3 ore prima
- Usare come condimento solo olio extravergine d’oliva a crudo (2-3 cucchiaini al giorno)
- Praticare attività fisica regolarmente
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