E’ difficile che una persona che intenda mettersi a dieta non contempli il finocchio tra gli alimenti da privilegiare nei propri menù. Si tratta, infatti, di un ortaggio dotato di grandi virtù depurative e digestive, dal caratteristico gusto dolce e fresco che ben si sposa con molteplici preparazioni, saziante e, soprattutto, ipocalorico. Pensate che un etto di finocchio crudo ha appena 9 calorie.
Ma le qualità dimagranti di questo ortaggio carnoso e croccante, di cui possiamo consumare anche le barbe che in insalata sono deliziose, non sono solo legate al fatto che è ricco di acqua e del tutto privo di grassi.
Infatti contiene anche minerali che stimolano in modo naturale la diuresi e facilitano l’eliminazione del sodio e delle tossine del sangue, come il potassio, il fosforo, il selenio, il magnesio. Non mancano le vitamine, soprattutto la A e la C, e preziosi antiossidanti come i flavonoidi, in particolare la quercetina.
Insomma, se ci sentiamo fuori forma, se soffriamo di un fastidioso gonfiore addominale e abbiamo il fegato affaticato, una buona dieta del finocchio di qualche giorno ci può aiutare a ripulirci dalle scorie, perdere un po’ di liquidi in eccesso e sgonfiare la pancia, dato che oltre ad avere molte fibre che aiutano l’attività intestinale, questo candido ortaggio è noto anche per sue proprietà carminative, che agevolano l’assorbimento dei gas digestivi. Ecco una dieta-tipo di un giorno per un meraviglioso effetto detox:
- Colazione leggera a base di caffè d’orzo o tè verde, uno yogurt magro e delle fette biscottate con un velo di miele o di marmellata bio senza zucchero aggiunto (in alternativa del buon malto d’orzo)
- Spuntino: una centrifuga di finocchio
- Pranzo: del pesce cotto in modo leggero – al vapore o alla piastra condito con un filo di olio a crudo – e un’insalata di finocchi crudi con due noci o una manciata di pinoli tostati condita con olio e limone (o aceto di mele) e un panino piccolo integrale, meglio ancora se leggermente tostato. Per concludere frutti drenanti come mirtilli o una mela
- Merenda: una tisana al finocchio tiepida con del miele e succo di limone
- Cena: pasta integrale condita con olio a crudo o un sugo di pomodoro molto leggero e un contorno di finocchi al vapore o al forno (non gratinati). Per concludere una manciata di fragole o di ciliegie, o anche un bel kiwi
- Prima di andare a letto si può assumere un’altra tisana al finocchio tiepida che facilita il sonno
Provate questa semplice dieta depurativa anche solo un giorno a settimana e ne vedrete presto i benefici.
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