Cucina
La ricetta della composta di fragole per gustare la frutta fresca
Ecco la ricetta per preparare la composta di fragole per decorare dolci, torte e pancakes
La composta di fragole è una simil marmellata che però si fa in pochi minuti, rispetto alle confetture tradizionali contiene una alta percentuale di frutta rispetto allo zucchero e non si può conservare, se non qualche giorno in frigorifero. Le composte di frutta sono perfette per decorare torte e crostate ma anche per i dolci al cucchiaio, come budini, panna cotta ecc.
Ingredienti
- 250 grammi di fragole fresche
- il succo di mezzo limone
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione
Lavate le fragole sotto l’acqua corrente e poi sgocciolatele velocemente, quindi togliete il picciolo e tagliatele a pezzi abbastanza piccoli. Mettete le fragole in una padella antiaderente con il succo di limone e lo zucchero a velo, mescolate e cuocete a fuoco medio. Le fragole si devono sciogliere completamente e la composta assumere una consistenza quasi gelatinosa.
Fate raffreddare la composta mescolandola ogni tanto. Se volete questa cremina potete lasciarla così com’è, diciamo rustica, oppure potete frullarla con il minipimer in modo da avere una crema liscia. Se volete servire un dessert gourmet a regola d’arte potete anche filtrare la salsa con un colino con le maglie strette con sopra una garza, in questo modo potete togliere anche i semini delle fragole.
La composta di fragole potete considerarla una ricetta di base, potete fare composte con tutta la frutta che più vi piace, come albicocche, pesce, arance, ciliegie ecc. Se usate un tipo di frutta poco succoso aggiungete nella padella anche un pochino di acqua.
Foto | da Flickr di AmazingAlmonds
Salute donna e HPV: l’importanza di vaccino, screening ed educazione sessuale
Per proteggere la salute femminile dal Papilloma Virus, il vaccino è cruciale ma non basta. Un virus diffusissimo: 8 persone...
Giornata Mondiale della Terra: quando e perché si celebra
Sapete perché si celebra la Giornata Mondiale della Terra? Vediamo come e dove è nata questa grande manifestazione. La Giornata...
Maurizio Lastrico, altro che auto: svelato con cosa “sfreccia” il comico
Se gli chiedono di scegliere tra l’auto e la moto, Maurizio Lastrico non ha alcun dubbio: ecco con quale mezzo...
A casa di Sabrina Ferilli: ecco dove vive, un nido chic tra eleganza e comodità
Avete mai visto dove abita Sabrina Ferilli? Vi portiamo dentro la sua splendida casa romana, un nido accogliente in cui...
Significato del numero 72, ‘a maraviglia nella smorfia napoletana
Qual è il significato del numero 72? Cifra del compimento e della completezza che rappresenta ‘a maraviglia nella smorfia napoletana....
Dove vive Ornella Vanoni: una casa gioiello nel cuore di Milano
Regina della musica italiana come poche, Ornella Vanoni vive in una casa mozzafiato nel cuore di un palazzo ottocentesco a...
Sai perché si dice “essere felice come una Pasqua”: l’origine e il significato
Perché si dice “felice come una Pasqua”: scopriamo l’origine e il significato di quest’espressione colorita e piena di gioia. La...
Frasi di Rkomi tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Rkomi, tratte sia dalle canzoni più famose che dalle interviste. Anche...
Le 10 città più stressanti del mondo: in classifica c’è anche una località italiana
Quali sono le città più stressanti del mondo? Nella classifica del 2025 c’è anche una città italiana, ma non è...
Perché si fanno gli incubi: è fondamentale distinguerli tra ordinari e post traumatici
Perché si fanno gli incubi? Vediamo quali sono le cause e perché è importante distinguere tra brutti sogni ordinari e...
Frasi di Giusy Ferreri tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Giusy Ferreri, tratte sia dalle canzoni che dalle interviste che ha...
Pasquetta last minute: 10 idee geniali per divertirsi con ogni meteo
Non sapete cosa fare a Pasquetta? In compagnia, a casa e anche in vacanza, ecco moltissime idee da cui trarre...