Cucina
La ricetta del budino al limone, fresco e leggero
Se serve un dessert di fine pasto che non ci appesantisca o uno spuntino pomeridiano fresco e leggero, il budino di limone fa proprio al caso nostro. Facile da fare in casa, genuino e buonissimo. Ecco come prepararlo.
Gi agrumi sono frutti freschi, dal sapore aspro e dissetante e si prestano bene alle migliori ricette di cucina, soprattutto quelle dolci. Oggi vi proponiamo quella del budino al limone, un dessert facile da preparare che non appesantisce e che si rende quindi adatto sia come fine pasto sia come spuntino di metà mattina o pomeriggio. Vediamo come si fa questo gustoso dolcetto.
Gli ingredienti per circa 5-6 porzioni di prodotto sono: 3 tazze di latte fresco, 1 tazza di succo di limone appena spremuto più la scorza grattugiata, una tazza di zucchero, due cucchiai e mezzo di amido di mais, 4 tuorli d’uovo leggermente sbattuti, 50gr di burro a temperatura ambiente, un pizzico di sale da cucina.
In un pentolino di metallo sbattete lo zucchero con l’amido di mais e aggiungete a filo il latte, mescolando con cura per amalgamare il tutto. Quando il composto sarà liscio e senza grumi aggiungete i tuorli d’uovo sbattuti, la scorza del limone e il pizzico di sale. Spostate il pentolino sul fornello e cuocete a fuoco medio mescolando continuamente fino a che il composto non si addensa come una crema.
A questo punto togliete il pentolino dalla fiamma e mantecate con il burro e il succo di limone. Travasate il tutto in bicchierini adatti e fate raffreddare a temperatura ambiente, poi riponeteli in frigorifero coperti con la pellicola trasparente fino al momento di servire. Portate in tavola decorati con un ciuffo di panna montata e qualche strisciolina di scorza di limone tagliata sottilissima.
Foto | da Pinterest di Julia Virats
Salute donna e HPV: l’importanza di vaccino, screening ed educazione sessuale
Per proteggere la salute femminile dal Papilloma Virus, il vaccino è cruciale ma non basta. Un virus diffusissimo: 8 persone...
Giornata Mondiale della Terra: quando e perché si celebra
Sapete perché si celebra la Giornata Mondiale della Terra? Vediamo come e dove è nata questa grande manifestazione. La Giornata...
Maurizio Lastrico, altro che auto: svelato con cosa “sfreccia” il comico
Se gli chiedono di scegliere tra l’auto e la moto, Maurizio Lastrico non ha alcun dubbio: ecco con quale mezzo...
A casa di Sabrina Ferilli: ecco dove vive, un nido chic tra eleganza e comodità
Avete mai visto dove abita Sabrina Ferilli? Vi portiamo dentro la sua splendida casa romana, un nido accogliente in cui...
Significato del numero 72, ‘a maraviglia nella smorfia napoletana
Qual è il significato del numero 72? Cifra del compimento e della completezza che rappresenta ‘a maraviglia nella smorfia napoletana....
Dove vive Ornella Vanoni: una casa gioiello nel cuore di Milano
Regina della musica italiana come poche, Ornella Vanoni vive in una casa mozzafiato nel cuore di un palazzo ottocentesco a...
Sai perché si dice “essere felice come una Pasqua”: l’origine e il significato
Perché si dice “felice come una Pasqua”: scopriamo l’origine e il significato di quest’espressione colorita e piena di gioia. La...
Frasi di Rkomi tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Rkomi, tratte sia dalle canzoni più famose che dalle interviste. Anche...
Le 10 città più stressanti del mondo: in classifica c’è anche una località italiana
Quali sono le città più stressanti del mondo? Nella classifica del 2025 c’è anche una città italiana, ma non è...
Perché si fanno gli incubi: è fondamentale distinguerli tra ordinari e post traumatici
Perché si fanno gli incubi? Vediamo quali sono le cause e perché è importante distinguere tra brutti sogni ordinari e...
Frasi di Giusy Ferreri tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Giusy Ferreri, tratte sia dalle canzoni che dalle interviste che ha...
Pasquetta last minute: 10 idee geniali per divertirsi con ogni meteo
Non sapete cosa fare a Pasquetta? In compagnia, a casa e anche in vacanza, ecco moltissime idee da cui trarre...