Il pollo ripieno al forno è una classica ricetta per un secondo piatto a base di carne bianca che possiamo portare sulle nostre tavole ogni volta che vogliamo stupire tutti con una ricetta della tradizione che conquista sempre. Se volete proporre un piatto di pollo gustoso, ecco la ricetta che fa per voi.
Il ripieno del pollo al forno è molto semplice da preparare, con ingredienti che solitamente piacciono a tutti i palati. In accompagnamento al secondo piatto possiamo presentare, ad esempio, delle patate cotte al forno, ma anche una semplice insalatina mista leggera e gustosa.
Prepariamo insieme il pollo ripieno al forno.
Ingredienti del pollo ripieno al forno
- 1 pollo intero pulito
1 fetta da 80 grammi di pancetta
1 fetta da 80 grammi di prosciutto cotto
100 grammi di salsiccia
1 spicchio d’aglio
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
mollica
1 bicchiere di latte
prezzemolo
olio extravergine di oliva
noce moscata
sale
pepe
Preparazione del pollo ripieno al forno
Tritate l’aglio e il prezzemolo, metteteli in una ciotola con il prosciutto cotto e la pancetta a pezzetti. Aggiungete la mollica del pane ammollata nel latte e strizzata, la salsiccia spellata e a pezzi. Unite l’uovo, il formaggio, un po’ di noce moscata, sale e pepe. Impastate tutto.
Prendete il pollo già lavato e pulito e inserite il ripieno nella cavità addominale, chiudendola poi con ago e filo da cucina.
Mettete il pollo ripieno in una teglia da forno unta con l’olio, salate, pepate, condite con un po’ d’olio e fatelo cuocere in forno caldo a 200 gradi per un’ora.
Via | Cucinatu
Foto | da Flickr di blahman