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Le frittelle di Carnevale da fare con il bimby
Le frittelle di Carnevale da fare con il bimby
Le frittelle di Carnevale da fare con il bimby
Le frittelle di Carnevale da fare con il bimby

Le frittelle di Carnevale sono il dolce tipico delle settimane di febbraio quando, tra maschere, costumi e make up, si frigge a più non posso. Le frittelle di Carnevale si possono fare in tanti modi diversi, ripiene, light, senza glutine e senza lattosio ma anche con il Bimby. Vediamo insieme come preparare delle deliziose frittelle di Carnevale con il Bimby senza stress e senza fatica.

Ingredienti

    350 gr di farina
    50 gr di burro
    50 gr di zucchero
    100 ml di latte
    1 pizzico di sale
    1 uovo
    15 gr di lievito di birra
    Olio per friggere
    1 limone
    Zucchero a velo

Preparazione

Grattugiate la scorza di limone e mettetela nel Bimby insieme al latte, scaldatelo per 1 min, temperatura 40° e vel 4 poi unite il lievito di birra e impostate 5 sec a vel 6 per scioglierlo bene. Mettete metà della farina e iniziate ad impastate per 20 sec a vel 2, poi aggiungete l’uovo, il burro morbido e il sale, impastate a vel 2 per 1 minuto, unite il resto della farina e impastate a vel Spiga per 4 minuti. Coprite con la pellicola e fate riposare l’impasto per un paio di ore.

Scaldate l’olio in una padella dai bordi alti, prelevate piccole porzioni di impasto, date una forma tonda e tuffatele nell’olio bollente, cuocetele fino a quando saranno gonfie e dorate.

Decorate le frittelle con lo zucchero a velo e servitele, sono ottime sia calde che fredde.

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