Cucina
La ricetta del gelato al cioccolato fondente, bianco e al latte
Il gelato al cioccolato è buonissimo e sfizioso e piace proprio a tutti, ecco come prepararlo con il cioccolato fondente, al latte o bianco
Il gelato al cioccolato mette tutti d’accordo, è buonissimo e versatile e si può anche fare in casa in poche ore, provatelo anche voi! Il gelato al cioccolato lo potete preparare con il cioccolato fondente, al latte oppure con quello bianco, la ricetta di base è sempre la stessa cambiano un po’ le proporzioni dello zucchero. Vediamo insieme la ricetta per preparare in casa un ottimo gelato casalingo!
Ingredienti
- 3 dl. latte intero
- 2 dl. panna liquida fresca
- 80 g. zucchero
- 60 g. cioccolato fondente
- 40 g. di cacao amaro
- 1 albume
Preparazione
Prendete un pentolino e mettete lo zucchero e il cacao, mescolate bene e poi unite il latte a filo e mescolate con una frusta a mano, dovete ottenere prima una cremina in modo da non avere i grumi, e poi unite il latte rimasto e mescolate ancora. Cuocete il composto fino a sfiorare l’ebollizione, aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate per farlo sciogliere. Fate raffreddare questa crema a temperatura ambiente e poi fatela riposare in frigorifero per un’oretta. Se volete fare il gelato con il cioccolato al latte la ricetta potete lasciarla invariata, se invece volete usare il cioccolato bianco dovete eliminare il cacao e aumentare la quantità di cioccolata a 100 gr.
Montate l’albume e in una ciotola a parte anche la panna, incorporateli al composto al cioccolato mescolando dal basso verso l’alto fino ad avere un composto omogeneo. Versate il composto nella gelatiera e fatelo andare per circa 30 minuti, poi mettete il gelato in una vaschetta e fatelo rassodare in freezer per un’oretta. Servite il gelato in delle coppette e decorate con panna montata e pezzettini di cioccolato.
Se non avete la gelatiera potete trasferire il composto in una vaschetta e mescolate ogni mezz’oretta per rompere i cristalli di ghiaccio che man mano si formeranno. Per rendere il gelato cremoso potete frullarlo nel mixer per un paio di volte e poi metterlo in freezer per mezz’oretta prima di servirlo.
Foto | da Flickr di smiteme
Salute donna e HPV: l’importanza di vaccino, screening ed educazione sessuale
Per proteggere la salute femminile dal Papilloma Virus, il vaccino è cruciale ma non basta. Un virus diffusissimo: 8 persone...
Giornata Mondiale della Terra: quando e perché si celebra
Sapete perché si celebra la Giornata Mondiale della Terra? Vediamo come e dove è nata questa grande manifestazione. La Giornata...
Maurizio Lastrico, altro che auto: svelato con cosa “sfreccia” il comico
Se gli chiedono di scegliere tra l’auto e la moto, Maurizio Lastrico non ha alcun dubbio: ecco con quale mezzo...
A casa di Sabrina Ferilli: ecco dove vive, un nido chic tra eleganza e comodità
Avete mai visto dove abita Sabrina Ferilli? Vi portiamo dentro la sua splendida casa romana, un nido accogliente in cui...
Significato del numero 72, ‘a maraviglia nella smorfia napoletana
Qual è il significato del numero 72? Cifra del compimento e della completezza che rappresenta ‘a maraviglia nella smorfia napoletana....
Dove vive Ornella Vanoni: una casa gioiello nel cuore di Milano
Regina della musica italiana come poche, Ornella Vanoni vive in una casa mozzafiato nel cuore di un palazzo ottocentesco a...
Sai perché si dice “essere felice come una Pasqua”: l’origine e il significato
Perché si dice “felice come una Pasqua”: scopriamo l’origine e il significato di quest’espressione colorita e piena di gioia. La...
Frasi di Rkomi tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Rkomi, tratte sia dalle canzoni più famose che dalle interviste. Anche...
Le 10 città più stressanti del mondo: in classifica c’è anche una località italiana
Quali sono le città più stressanti del mondo? Nella classifica del 2025 c’è anche una città italiana, ma non è...
Perché si fanno gli incubi: è fondamentale distinguerli tra ordinari e post traumatici
Perché si fanno gli incubi? Vediamo quali sono le cause e perché è importante distinguere tra brutti sogni ordinari e...
Frasi di Giusy Ferreri tratte dalle canzoni più belle e dalle interviste
Vi presentiamo una raccolta delle frasi più belle di Giusy Ferreri, tratte sia dalle canzoni che dalle interviste che ha...
Pasquetta last minute: 10 idee geniali per divertirsi con ogni meteo
Non sapete cosa fare a Pasquetta? In compagnia, a casa e anche in vacanza, ecco moltissime idee da cui trarre...