Il caldo torrido di questi giorni ci mette a dura prova anche ai fornelli, la voglia di cucinare è ai minimi storici e quello che cerchiamo sono sempre cose veloci e pronte da mangiare fredde e senza stress. Scopriamo insieme una carrellata di ricette estive con piatti freddi e buonissimi che non necessitano di cottura o al massimo di preparazioni velocissime. Questi piatti li potete preparare in anticipo e tenere in frigorifero, fare al volo, alcuni sono da cucinare ma la maggior parte solo da comporre e assemblare o impiattare.
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Bruschette estive
Insalata di pollo fredda
Carpaccio di pesce spada e tonno
Insalata estiva con il tonno
Insalata estiva di lenticchie
Carpaccio di tonno affumicato
Insalata greca rivisitata
Spiedini di zucchine e gamberi
Torta Pan di Stelle senza cottura
A tutte queste ricette ovviamente si aggiungono pasta fredda e insalata di riso, due must della bella stagione!